 |
| طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة بالثوم والبارميزان |
أجنحة الدجاج من الوجبات الشهية التي يفضلها الكبير والصغير وتناسب أن تكون طبقًا جانبيًا في الحفلات والمناسبات، وكذلك يمكنك إعدادها كطبق أساسي لوجبة خفيفة مثل العشاء، وإليك هنا طريقة تحضيرها بشكل جديد مستخدمة الثوم وجبن البارميزان.
المقادير
- 2 رطل من أجنحة الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة خالية الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
- ⅛ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر المدخن.
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملح وفلفل للتتبيل.
طريقة التحضير
1- سخني الفرن جيدا.
2- أضيفي أجنحة الدجاج في بولة كبيرة.
3- رشي فوقها 2 ملعقة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من ملح البحر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبيها جيدا لتخلطي كل أجنحة الدجاج.
4- ضعي الأجنحة فوق رف سلك مبطن بورق الخبز.
5- اتركيها في الفرن لمدة 40 دقيقة مع تقليب الأجنحة بعد 20 دقيقة.
6- ضعي أجنحة الدجاج تحت الشواية واتركيها لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تأخذ اللون البني.
7- في نفس الوقت سخني طاسة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة و3 ملاعق من زيت الزيتون لها حتى تذوب الزبدة.
8- ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى تخرج رائحته.
9- ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان والفلفل الأحمر المدخن، ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل، وقلبي الخليط واتركيه على النار لمدة 2 دقيقة.
10- أخرجي الأجنحة من الفرن وضعيها في بولة كبيرة واسكبي فوقها خليط الثوم والجبن مع تقليب الأجنحة جيدا لتغلف بالخليط.
11- قدمي الطبق مع تزيينه ببعض من بشر الجبن البارميزان.
12- اختياري : يمكن تزيين الطبق ببعض الثوم المعمر المقطعة.